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pasta all’ortolana
pasta all'ortolana
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
pasta all'ortolana
Istruzioni
  1. Pulite le verdure, pelate le carote e la piccola patata, lasciate la buccia della zucchina. In una casseruola dal fondo spesso, o in una pentola che vi consenta di non far attaccare i cibi, versate le verdure e 1 cucchiaio di acqua. Mettete su il coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassissima, per 10-15 minuti, dopo di che togliete il coperchio e controllate che le verdure siano morbide (non sfatte!)
  2. Spegnete la fiamma mescolate alle verdure i dadini di formaggio e rimettete il coperchio. Portate a bollore l’acqua per la pasta, gettate gli strozzapreti in acqua salata bollente e seguite i tempi di cottura indicati sulla confezione.
  3. Scolate la pasta e nella stessa pentola di cottura mescolatela alle verdure. Servite subito.
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