brownies a merenda

brownies

Oggi parliamo dei brownies, un dolce di origine americana, semplicissimo da realizzare che vi conquisterà al primo morso.

Ogni tanto, tra un decoro di zucchero e una torta, ci concediamo anche la merendina, approfittando del fatto che qui, sulla mia bella isola il sole ci tiene ancora compagnia, ho realizzato il desiderio delle mie piccole e organizzato una merenda in giardino con le amichette del cuore.

La consistenza dei brownies è perfetta, umida, “scioglievole”, cioccolattosa.. davvero come dovrebbero essere.
Ingredienti per una teglia quadrata 24X24
180 ml di panna fresca (è l’ingrediente segreto)
150 g di farina 00
150 g di zucchero
50 g di cacao amaro
100 g di cioccolato
2 uova
1 cucchiaino di bicarbonato
cannella e vaniglia secondo i vostri gusti.

per la glassa al cioccolato (ganache)
100 ml di panna liquida
100 g di cioccolato fondente

Preriscaldate il forno a 180°, sciogliete il cioccolato nella panna, aggiungete poi tutti gli altri ingredienti, mescolate energicamente, con l’aiuto di un mixer, fino ad avere un composto liscio ed omogeneo, versate nella vostra teglia rivestita di carta forno (la mia spruzzata con lo spray staccante).
Infornate per circa 30 minuti, dopo i primi 20 minuti scendete la temperatura a 160° e continuate a cuocere fino a che con la prova stecchino, noterete che lo stecchino viene fuori pulito.
Lasciate raffreddare completamente, poi sformate, tagliate a quadrettoni e ricoprite con la glassa al cioccolato.
Per ringraziare le mie piccole ospiti, ho poi pensato di realizzare e confezionare questi semplicissimi biscotti decorati.

 

Grazie anche a voi, che mi leggete. Alla prossima
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2 Comments

  • Reply
    Namelaka al cioccolato fondente ⋆ Ginestra blog
    7 Dicembre 2016 at 19:09

    […] ricetta dei brownies la trovate qui e qui , quella della crema al cioccolato fondente […]

  • Reply
    Mammazan
    24 Ottobre 2014 at 8:16

    Tutto stupendo..
    Sei bravissima!!

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