Tortine ricotta arancia e cannella con riflessione

torta-arancia-cannella-ricotta

Capita spesso nella mia vita, che il cuore mi porti nella direzione opposta rispetto a quello che mi indica il cervello, o quantomeno quello striminzito gruppo di neuroni acciaccati che ne fanno le veci.

Arrivata alla mia età, mi rendo conto di non saper fare altro che essere me stessa, e ricadere nelle stesse trappole di sempre, legami di sangue o meno.

La verità è che non amo perché sono amata, non sono gentile perché gli altri sono gentili, amo perché sento dentro di me il bisogno di amare proprio quella persona lì e basta.

Non decide il mio cervello, non valuta conseguenze di nessun genere,  forse è per questo che troppo spesso il mio cuore sanguina.

Pensate a quando si litiga con i figli, più di una volta sono stata tentata di buttare fuori di casa Scalpo Reciso, furibonda e incacchiata, ma poi passa, e il pensiero che lui sia lì, un tutt’uno con le sue cuffie, la sedia e il pc, lì sotto i miei occhi adoranti fa ritornare il sorriso.
Così è diventato chiaro che nonostante non ci sia nessun DNA a legarmi, io amo nel bene e nel male, giocandomi anche l’ultimo neurone superstite 😀

TORTINE DI RICOTTA, ARANCIA E CANNELLA
Questi dolcetti sono stati fatti per me e da me, una volta tanto.. non sono solita preparare torte per il mio compleanno ma un dolcetto ogni tanto me lo merito!
La ricetta
per la base:
2 uova intere
9 cucchiai di zucchero 
 9 cucchiai di olio di girasole
 9 cucchiai di latte 
12 cucchiai di farina
 1 bustina di lievito per dolci
teglia quadrata 
per la farcitura:
 500g di ricotta freschissima di pecora
 4 uova
5 cucchiai di semolino
6 cucchiai di zucchero
vanillina
rum 1 bicchierino
cannella ad libitum
1 cucchiaio abbondante di pasta d’arancia che potete sostituire con scorza grattugiata d’arancia
Preparazione:
Prendete tutti gli ingredienti per la base e frullateli insieme  io nel Bimby
A questo punto versate metà del composto nella teglia, rivestita di carta forno e infornate a 180° per 10 minuti.
Intanto preparate la crema di ricotta mescolando insieme tutti gli ingredienti.
Togliete la base dal forno e riempite con la crema di ricotta. Versate sopra la ricotta l’altra metà di impasto base cercando di spalmarlo bene su tutta la superficie.
Rimettete in forno per circa 40 minuti. 
Una volta cotta aspettate che si raffreddi completamente.
A questo punto ho usato un taglia-biscotti quadrato, e ho dato alla torta di ricotta la forma che vedete in foto, ho aggiunto come ultimo tocco un velo della mia pasta d’arancia, va bene anche della marmellata, meglio se di agrumi.
Ovviamente questa base si presta ad essere aromatizzata e guarnita come meglio vi suggerisce la vostra fantasia, cioccolato, nocciola, pistacchio…decidete voi..io vi ho dato solo un’idea 🙂
A prestissimo

 

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35 Comments

  • Reply
    Anonimo
    28 maggio 2013 at 8:27

    If you might e-mail me with a number of options on just the way you made your weblog look this glorious,
    I'd be grateful.

    My blog post – pregnant with ovarian cyst and childbirth

  • Reply
    conunpocodizucchero Elena
    28 marzo 2013 at 15:29

    complimentissimi per a vittoria! è un dolce da urlo il tuo!! 🙂

  • Reply
    Cristiana Valeria
    28 marzo 2013 at 13:19

    …felice per la tua vittoria!!! Un bacio cri

  • Reply
    Cristiana Valeria
    27 marzo 2013 at 0:43

    …oltre la ricetta, che si commenta da se, mi hanno colpito le tue parole: credo che le persone si dividano tra chi ama e chi vuole essere amato…da quello che ho capito rientri nella prima categoria…che a parer mio è quella che ha il dono di sentirti libera e mai schiava…notte cri

  • Reply
    Giovanna vanna
    20 marzo 2013 at 21:50

    ciao cara, piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

  • Reply
    Julia
    20 marzo 2013 at 15:19

    Ciao! sono capitata nel tuo blog! che bello…e che buona questa ricetta :)) baci

  • Reply
    Pinella Scafile
    19 marzo 2013 at 8:19

    Bellissimo questo dolce e sicuramente buono!

  • Reply
    Amelie
    17 marzo 2013 at 17:05

    Bellissima la tua tortina e molto invitante.
    Comprendo i tuoi sentimenti di mamma. Spero che il pensierino che ti ho lasciato da me ti faccia piacere.
    a presto
    amelie

  • Reply
    Morena
    16 marzo 2013 at 22:50

    Wow, mi sembra che nell'introduzione tu abbia parlato di me! Sono anche io così e sinceramente ne vado fiera, bisogna SEMPRE essere sè stessi e non importa se questo spesso fa soffrire… continua così!!!
    E continua anche a sfornare delizie, e se ti avanzasse qualcosa, puoi spedire anche a casa mia!!!
    Grazie per aver partecipato alla mia sfida!
    Un abbraccio,
    More

  • Reply
    Stefania
    15 marzo 2013 at 15:53

    Finalmente leggo la ricetta di questa meraviglia. Sai che non riesco a capacitarmi? dalla foto, pensavo fosse una specie di cheescake.
    Ricotta e semolino … avrà avuto una consistenza libidinosa!

  • Reply
    Sonia Monagheddu
    15 marzo 2013 at 15:02

    Ciao, ti ringrazio per aver inserito la tua proposta nella nuova raccolta Voglia di Torte, ti chiedo gentilmente di reinserirla nella pagina dedicata alla raccolta perché c'era un problema con il gadget, scusami tanto, nel frattempo, se non ti è già arrivato, ti invio l'invito per la bacheca condivisa Voglia di… su Pinterest.
    Buon fine settimana
    Sonia

  • Reply
    Chiara Giglio
    14 marzo 2013 at 22:28

    ho le mie arance siciliane , saranno perfette per questo dolce,grazie !

  • Reply
    Fabiola
    14 marzo 2013 at 19:51

    ma quanto sono carini..

    • Reply
      ginestra
      15 marzo 2013 at 14:58

      più buoni che carini per me … però mi piace molto il contrasto di colore 🙂

  • Reply
    sississima
    14 marzo 2013 at 18:13

    un'infinita golosità!! Un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Ketti
    14 marzo 2013 at 10:25

    mmm che bontà Ale! mi piace tantissimo l'abbinamento ricotta e arancia! un beso ;)a prestooo

  • Reply
    SimoCuriosa
    14 marzo 2013 at 9:41

    mmm quanto mi garbano le tortine così… da provare sicuramente!
    e in bocca al lupo per il contest..!

    • Reply
      ginestra
      14 marzo 2013 at 9:55

      Crepi il lupo Simo 🙂

    • Reply
      SimoCuriosa
      28 marzo 2013 at 13:54

      ed è morto secco ahahaha! sono contentissima per te, che soddisfazione vincere un contest!!
      e proverò sicuramente questa tua ricetta mi ispira tantissimo per quello l'avevo notata!
      bravissimaaaaaaaaaa
      ps per il b&b lo sai che è un mio sogno aprirlo..chissà magari con il nuovo governo 😉
      ahahah

  • Reply
    Sara Chiadini
    14 marzo 2013 at 9:21

    arancia e cannella, abbinamento super! buonissime complimenti ^_^

  • Reply
    maniamorefantasia
    14 marzo 2013 at 7:29

    Grazie per la condivisione di questa meraviglia!!!! Che buoooona! 😀

  • Reply
    mimma
    13 marzo 2013 at 21:52

    anch'io provo le stesse cose per mio figli…..ma queste tortine sono fantastiche e tele copio subito!!!!!
    ma quando mi inserisci nel tuo blogroll….tu sei nel mio da sempre!!!!!
    un abbraccio!!!

    • Reply
      ginestra
      13 marzo 2013 at 21:59

      Ma tu sei inserita!! E da tempo ormai 🙂
      Grazie cara e un abbraccio anche a te 🙂

  • Reply
    Greta
    13 marzo 2013 at 19:36

    a volte leggo qui da te cose che sembrano una visualizzazione dei miei pensieri, ho dovuto riaprire il post più di una volta per essere sicura di essere sveglia 🙂 amo le torte di ricotta… io sono una che di solito preferisce il salato, ma alla ricotta dolce non so dire no

    • Reply
      ginestra
      13 marzo 2013 at 21:06

      questa cosa che hai scritto ..mi fa pensare… saranno affinità intellettive? Credo di si :))

  • Reply
    Anna Cascino
    13 marzo 2013 at 18:48

    buono e anche bella la presentazione

  • Reply
    Dadra
    13 marzo 2013 at 18:47

    Mi piace assaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii … 😉

    • Reply
      ginestra
      13 marzo 2013 at 21:04

      Dadra!! Che onore!!
      un bacione!

  • Reply
    Melba Red
    13 marzo 2013 at 18:13

    sapore e profumo d'arancia, aroma di cannella.. devono essere squisite! Amo questo genere di sapori.

    • Reply
      ginestra
      13 marzo 2013 at 21:03

      io le adoro..ma poi sono gusti, come in tutte le cose.. mi fa piacere sapere che anche tu ami i miei sapori 🙂

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