Crostata ricotta e arancia

Ripubblico questa ricetta con qualche modifica prima di tutto perché è una crostata strabuona, poi perchè  mi consente di smaltire la marmellata d’arance e in ultimo per partecipare a due contest a cui tengo molto…
FROLLA PROFUMATA ALL’ARANCIA CON RICOTTA E MARMELLATA D’ARANCE
INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 
200 g di farina
100 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
1 pizzico di sale
½ bustina di lievito
La scorza di un’arancia
Farcia
1/2 k di ricotta fresca di pecora
2 cucchiai di zucchero
qualche cucchiaio di marmellata di arance homemade 
granella di nocciole 50 g
PREPARAZIONE:
fate ammorbidire il burro, tagliatelo a cubetti e mettetelo assieme a tutti gli altri ingredienti nel bimby, impastate tutto a vel. 5 fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto. A questo punto imburrate la teglia che utilizzerete per la cottura, (io ho preferito usare questa teglia dellaGuardini, con il fondo smontabile) e stendete la pasta all’interno aiutandovi con le mani o se siete più comode stendete prima la pasta con un mattarello e poi trasferitela nella teglia, lasciate riposare in frigo un’oretta.
Lavorate poi la ricotta sgocciolata (mi raccomando fate attenzione a che sia ben asciutta) assieme allo zucchero e alla marmellata di arance.
infornate a 170°/180° (dipende dal vostro forno) per circa 20-30 minuti.
Decorate infine con granella di nocciole e guarnite con zucchero a velo.
E’ una crostata buonissima!
Con questa ricetta partecipo al contest di Passiflora e Strawberry Blonde

e al contest di Kuki

A presto!

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8 Comments

  • Reply
    Mela
    6 dicembre 2011 at 15:56

    Una fetta, presto: non resisto!!!
    Brava, Ginestra, brava come sempre!!!
    😀

  • Reply
    sississima
    5 dicembre 2011 at 21:20

    Hai fatto bene a ri-pubblicarla, mi ero persa quella dell'altra volta…ed è proprio un bel vedere da quassù…un abbraccio SILVIA

  • Reply
    laroby
    5 dicembre 2011 at 20:48

    no ma questa torta è…mitika!! sento il profumo fin qui….ti abbraccio forte!

  • Reply
    fantasie
    5 dicembre 2011 at 11:08

    Faccio la crostata con ricotta e nutella, ma non ho mai provato con la marmellata… proverò assolutamente!
    P.s. Ma non partecipi al mio contest gluten free??? Io ci conto!

  • Reply
    Chiara
    4 dicembre 2011 at 21:26

    la proverò di certo con le favolose arance di Sicilia che mi arriveranno presto a casa, me la segno subito! buona settimana….

  • Reply
    Julie
    4 dicembre 2011 at 19:57

    La tua torta ricotta e arancia è da urlo *O*! Bravissima ^__^!

  • Reply
    Manuela e Silvia
    4 dicembre 2011 at 18:54

    Ciao, tutta da provare questa crostata! Con questo retrogusto agrumato ed il dolce della ricotta si rivela un dolce davvero buonissimo!
    baci baci

  • Reply
    Passiflora
    4 dicembre 2011 at 18:18

    uhm, sembra profumatissima! inserisco la ricetta, grazie di aver partecipato!

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